Cela s'appelle le Smash Burger et c'est le nouveau concept qui va bientôt débarquer à Mons. Cette technique de cuisson vient tout droit des Etats-unis et 4 jeunes entrepreneurs ont décidé de l'importer dans la cité du doudou.
"Le principe c'est qu'on a une boulette de viande, qui est plus grasse qu'à l'ordinaire. Et on vient l'écraser sur une plancha très chaude, autour de 250-300 degrés" Scotty - Co-fondateur
Image
Une tendance qui arrive chez nous
Cette façon de faire n'est pas nouvelle mais elle est encore rare chez nous. Après des années de réflexion, ces amis de longue date ont décidé que c'étaient le moment où jamais de se lancer dans l'aventure.
"C'est une cuisson express, il faut saisir la viande. Cela permet de libérer des arômes, ça donne un goût fumé et ça rend le tout très croustillant aussi" Scotty - Co-fondateur
Des vrais burgers américains qui s'allient avec notre terroir. Car tous les aliments sont frais et issus des commerçants locaux.
"Les pains viennent d'une boulangerie du centre-ville, tout comme notre viande. Et puis, nous proposons aussi des boissons locales, c'est très important pour nous" Youri - Co-fondateur
Image
Aliments locaux et végétariens bienvenus !
Dans cette optique, la carte est forcément plus réduite pour éviter le gaspillage et s'adapter à la production locale. 4 burgers ont été imaginés pour donner un maximum de plaisir et personne n'a été oublié.
"Tous les burgers ont une version végétarienne. On ne voulait pas se contenter d'un seul choix, mais nous voulions tout proposer. Le substitut de viande que nous utilisons peut être smasher de la même manière, nous restons donc dans le concept. "
Pour découvrir tout ça, c'est à partir du jeudi 4 novembre dans la Rue de Nimy, 60 à Mons. L'établissement, à mi-chemin entre un fast-food classique et une brasserie-restaurant sera le premier à lancer ce concept dans la région.
Image
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Visitez Mons autrement en période d'Halloween
L'histoire de Mons comme vous ne l'avez jamais entendue, c'est l'approche qu'a choisie l'office du tourisme pour son animation "VisitMonstres" en cette période d'Halloween. Sur le coup de 18 heures, un groupe de 25 personnes a traversé le temps et a découvert les aspects les plus gores et macabres de la Cité du Doudou.
Image
Mons : rencontre avec Marie-Madeleine du magasin "Toubeau"
Vous connaissez sans doute le magasin "Toubeau" situé à la rue du Miroir à Mons. Cette boutique célèbre, notamment en période de ducasse, pour ses feux d'artifices et déguisements puis pour ses pierres et minéraux va malheureusement fermer après 40 ans d'activité. Pour la propriétaire, Marie-Madeleine, c'est une grande page qui se tourne et de laquelle elle ne gardera que du positif.
Image
Mons : le surréalisme bouleverse le réel au Musée des Beaux-Arts
On dit souvent que la Belgique est le pays du surréalisme et c'est un peu le cas à Mons précisément. L'exposition "Le surréalisme : bouleverser le réel" prend, en effet, place au Musée des Beaux-Arts. Au total, plus de 300 oeuvres y sont exposées et retracent l'histoire du mouvement à travers le prisme de son rapport à la société.
Image
Mons : Maxime Pourtois obtient le deuxième meilleur score sur la Liste du Bourgmestre
A Mons, c'est la Liste du Bourgmestre qui sort gagnante du scrutin, avec 44,64% des suffrages. Sur celle-ci, Nicolas Martin a obtenu le plus grand nombre de votes : 15 152. Derrière lui, Maxime Pourtois, qui figurait en 9e position sur la liste, obtient le deuxième meilleur score. En 2018, il avait obtenu 1350 voix, il en a obtenu 3394 lors de ce scrutin. On écoute sa réaction.
Image
UMons : les étudiants en droit se préparent pour les élections
Et alors que les élections communales prendront place ce dimanche, celles de l'université de Mons ont eu lieu aujourd'hui. Les étudiants ont, en effet, été invités à élire leurs représentants. Et pour l'occasion, ceux qui étudient le droit se sont glissés dans le rôle de véritables assesseurs. Une manière pour eux de se former car la plupart assureront cette fonction pour les élections de ce dimanche.
Image
Visit Mons victime de phishing : comment éviter ces arnaques ?
L'info est sortie il y a quelques jours, en février dernier, Visit Mons a été victime de phishing. Une arnaque par mail qui leur a fait perdre 160 000 euros. Comment est-ce arrivé ? Où en est l'affaire ? Et comment faire pour éviter de se faire arnaquer ? Éléments de réponse dans ce reportage.
Image
Plan Oxygène : ING refuse de financer Mons !
Vous l'avez peut-être entendu, ING a annoncé refuser de financer 7 grandes villes wallonnes dans le cadre du plan Oxygène, un plan mis en place par la Région Wallonne. Parmi les villes, Mons est concernée, avec quel impact sur les finances communales? Explications et réponses.
Image
5000 coureurs pour la 6ème édition du semi-marathon de Mons
C'était la 6ème édition du semi-marathon de Mons ce dimanche. 5000 personnes s'étaient rassemblées pour l'occasion. Le soleil voulait également participer à cette belle fête du sport. Tout était donc rassemblé pour que cette 6ème édition soit une réussite.
Image
Basket : le BC Mons fait douter le Femina Docherie (69-77)
En P2, le BC Mons a réussi son début de championnat. Avec deux victoires et une défaite, les Montois sont dans les temps pour l’objectif top 5. Ce dimanche matin, l’équipe recevait le Femina Docherie. Pointés comme les favoris de la série, les visiteurs étaient attendus de pied ferme.
Image
FOOT (P2B) Pas de vainqueur entre Vacresse et Cuesmes !
Malheur aux vaincus en P2B. Opposé au champion de P3, le RAFC Cuesmes, Vacresse lanterne rouge de la série avec 1 points sur 15 espère engranger sa première victoire de la saison contre une formation cuesmoise en quête d'un 3e succès de rang.