Notre débat virtuel est consacré cette semaine au secteur de la restauration. Le célèbre guide "Gault&Millau" 2021 a en effet été dévoilé cette semaine. L'occasion pour nous de mettre à l'honneur quelques lauréats, mais également d'évoquer la situation compliquée de ce secteur suite à la crise sanitaire.
Nos invités:
Eric Fernez (D'Eugenie à Emilie Baudour, La Marelle Blaregnies)
Pino Giarra ( L'Asie à Tik, Grands Prés Mons)
Alicia Rossi (Le Noir Bonnet Siraut)
Recommandations
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Face à Vous - L'atelier des alchimistes - 22/11/2024
Nous vous proposons une plongée dans l'univers de la gastronomie végétarienne. Matthias Delfosse a rencontré Benoit Gillet du restaurant "L'Atelier des Alchimistes". Une cuisine 100% végétarienne et inventive imaginée par un homme qui n'est pas végétarien. Il s'agit surtout d'une histoire de passion et de découverte.
