Le Gault & Millau a dévoilé cette semaine son guide pour l'année 2023 et un restaurant de chez nous fait son entrée dans le guide gastronomique. Il s’agit de la Bergerie, située à la rue des Canadiens à Hyon. L’établissement obtient la note de 12/20. Reportage de Jérémie Ulens et Frédéric Paspont