Aujourd'hui c'est l'Épiphanie. Nombreux sont donc ceux qui vont célébrer cette fête chrétienne avec la traditionnelle galette des rois. Certains artisans de la région se sont amusé à revisiter ce dessert incontournable du début d'année.
C’est William qui nous ouvre en premier les portes de sa boulangerie située à Frameries. Ici, on produit évidemment des galettes des Rois traditionnelles, mais chaque année, une version revisitée du gâteau est imaginée par le gérant. Pour 2025, c’est la galette des Rois façon Pim’s qui a été retenue. C’est après plusieurs essais que William est arrivé à la recette finale. Revisiter un gâteau comme celui-ci n’est pas une tâche facile et le succès n’est pas toujours au rendez-vous, mais c’est justement ça qui motive le boulanger.
Du côté de Jurbise, Mira, patronne de 100% Givréess à Jurbise, a aussi souhaité revisiter la fameuse galette à sa façon. La spécialité de l’établissement c’est la glace, le mélange semblait donc évident. Ici aussi les essais ont été nombreux avant d’arriver au produit fini. Le secret d’une galette glacée réussie c’est avant tout un dosage ultra précis.
Vous l’aurez compris, l'objectif de ces deux passionnés est donc de proposer quelque chose de nouveau pour faire plaisir aux plus gourmands d’entre vous. Rassurez-vous, la tradition n’est pas totalement rompue, la fève est quant à elle toujours bien présente pour les plus chanceux.
Recommandations
Image
Espace Tec : ses nouveaux guichets dans la gare
Il y a du neuf pour celles et ceux qui prennent le bus à Mons. L'espace TEC situé place Léopold a déménagé. Depuis ce lundi 6 janvier, il est installé dans la gare. C'est là que tous les services sont centralisés. L'espace se veut moderne et fonctionnel.
Image
Tempête Floriane : une cinquantaine d'interventions recensées à Mons-Borinage par la Zone de secours Hainaut Centre
La Zone de secours Hainaut Centre a du intervenir à 130 reprises depuis ce lundi 6 janvier pour faire face à la tempête Floriane. 40% de ces interventions concernaient la région de Mons-Borinage et des Hauts-Pays.
Image
L'ancien poste de médecine de garde transformé en urgences pédiatriques
En août dernier, le poste de médecine de garde du CHU HELORA site Kennedy a déménagé, laissant les anciens locaux complètement vides. Aujourd'hui, les infrastructures ont fait peau neuve et accueillent désormais un nouveau service.
Image
Bilan mitigé pour la police Boraine après un premier mois de campagne BoB
Les fêtes sont terminées, et pour la Police Boraine cela signifie qu'ils arrivent à mi-parcours de la campagne BoB. L'occasion de faire le bilan sur cette première moitié de campagne et sur l'année qui vient de s'écouler.
Image
À la Boulangerie Godefroid, l'art du chocolat rencontre l'horlogerie pour une bûche du Nouvel An en édition limitée
Vous connaissez forcément les bûches de Noël, mais est-ce que vous connaissez les bûches de l'an ? La boulangerie Godefroid, à Frameries, vous en propose une en édition limitée, composée d'une horloge fonctionnelle et entièrement comestible.
